Klaras kokosmakroner

Kokosmakroner! Det er jo KOS i navnet, så dette er jo bare midt i blinken som juleKOS!

Oppskrift

Klaras eplekjekke eplegløgg

Det du trenger er:

6 egg
400 gr kokos
400 gr sukker

SLIK GJØR DU:

Separer eggeplommen fra eggehviten. Viktig at det ikke kommer noe plumme i hviten! Bland alt i en tykkbunnet kasserolle. Varm den sakte opp, mens du rører, til den er så varm at du ikke kan ha fingeren oppi. Men den skal ikke koke! Ha massen i en sprøytepose. Sprøyt ut små klatter på et stekebrett.

Stek midt i ovnen 200°C i ca 10-15 min til de er gyldne. Avkjøl på rist.

TIPS: Disse bør du oppbevare i en tett boks. Gjerne med bakepapir mellom lagene. Det går også an å dyppe kokosmakronene i smeltet sjokolade etter de er avkjølte. NAM!

Last ned PDF av oppskriften her!