Kortreist mat
En økende andel av maten som serveres i Dyreparken er kortreist, det vil si råvarer som kjøpes fra lokale produsenter. Vi samarbeider med et variert utvalg av ulike lokale leverandører som leverer kortreist mat til mange av våre spisesteder. Dyreparken har som mål å kjøpe 50 prosent av råvarene lokalt.
LOKALE LEVERANDØRER FRA AGDER:
- Hennig-Olsen Is i Kristiansand leverer is til hele Dyreparken.
- Kjøkkenskapet i Kristiansand leverer alt av brød til frokostbuffèer og frokostopplevelser. De leverer også et utvalg av glutenfritt bakverk, ciabatta til alle våre sandwicher og økologiske pepperkaker.
- Per Try i Søgne leverer alle poteter til pommes frites som selges i Dyreparken og i Badelandet.
- Dampbageriet i Kristiansand leverer glutenfrie pizzabunner til pizzarestaurantene i Dyreparken.
- Hovden Fjellgard leverer viltburger til Setra.
- Britt Mjåland i Marnardal leverer økologiske jordbær.
- Jens Eide i Lillesand leverer hamburgerkjøtt, pølseprodukter, økologisk spekeskinke og ulike kjøttprodukter til hotellene.
- Bryggeriene Nøgne Ø i Grimstad og Christiansands Bryggeri leverer ølprodukter til hotellene våre.
- Vintland Gård i Lyngdal leverer fersk bringebærsaft til Setra.
- Ferdigmat i Arendal lager lapskaus.
- Tjamsland gård i Birkeland leverer ulike oster til hotellene og til våre frokostopplevelser.
I tillegg lager vi vår egen grovere vaffelrøre og økologiske vaffelrøre.
Dyreparken er medlem av næringsklyngen USUS og Agder Matforum.
På alle de største spisestedene i Dyreparken serverer vi mat fra lokale produsenter:
Ekorn-Jensens kafé
Hos Ekorn-Jensens Kafé får du nystekte bakevarer og deilig sort kaffe.
Setra
På Setra får du varmende husmannskost til både store og små. Er du bare litt småsulten kan du unne deg en nystekt vaffel med syltetøy!
Drivhuset
Den tradisjonelle Vaffelstua har fått tilvekst i form av et drivhus. I Drivhuset dyrker vi våre egne grønnsaker og urter, som du finner igjen på rettene her. Blant grønne vekster kan du nyte et sunt og godt måltid.