I tillegg til tradisjonelle "fastfood"-spisesteder med hamburgere og pølser, har vi de siste årene etablert en rekke spisesteder som serverer mat med sunnere profil.
Her får du sunn mat i Dyreparken:
Ankerstua
Italiensk buffébord. Pastaretter med kjøtt, kylling og laksefilet. Salatbuffé.
Pris: 199 (voksen), 59 (barn).
Setra på KuToppen
Lokale retter fra Sørlandet (såkalt kortreist mat). Lapskaus kr 75, komper kr 47, fiskesuppe kr 65, rømmegrøt kr 45, lefse med spekemat eller gome kr 29.
Kjuttaviga Vertshus
Tacobuffé kr 199 (voksen), kr 59 (barn). Vi har muligens Norges lengste salatbuffélinje, 12 meter lang!
Sjørøvergrillen
På dagtid: Grillretter fra kr 89.
På kvelden i juli serverer vi skattekiste (toretters middag) med dessert.
SOKO
Afrikanske retter, salatbuffé, kylling og lasagne, samt hamburgere og pølser. Kr 199 (voksen), kr 59 (barn).
Kjuttas Brød & Salat
Foccacchiabrød og grov baguett med kylling eller reker. Kr 69.
Lars på Brygga
Salma lakseburger med tzatziki og gulrotbrød.
Vannlilja (i Badelandet)
Kun kyllingretter. Cæsarsalat med kylling kr 99. To indiske kyllingretter med ris kr 84. Sør-amerikansk kyllinggryte kr 84. 150 gram kyllingfilet servert med salat i hamburgerbrød kr 99.
Fruktutsalget i Kardemomme by
Hektosalg av frukt og bær. Kr 12,90 per hekto.
Dette mener vi med sunn mat:
Mindre fett
Du kan velge dressing med kun tre prosent fettinnhold i stedet for vanlig dressing. Vi bruker kun pommes bistro, som har et fettinnhold på kun elleve prosent, i stedet for vanlig pommes frites som har et fettinnhold på inntil 22 prosent.
Uten sukker og grovt brød
Halvparten av all drikke i våre tappetårn eller brusautomater er sukkerfrie alternativer. Vi tilbyr sukkerredusert ketsjup og du kan velge grovt i stedet for lyst brød når du bestiller pølse eller hamburger.
Frukt er godt
På alle barnemenyer kan barna velge en pose gulrøtter i stedet for pommes bistro. Dessuten har vi en deilig fruktvogn i Kardemomme by i hele juli med massevis av kald og fersk frukt sammen med forfriskende drikke.
Kjøtt og fisk
Alle våre hamburgere er laget av 100 prosent rent, norsk storfekjøtt. Grillet eller stekt fisk får du på Ankerstua og Lars på Brygga (i høysesongen).
Planteolje
Alt som stekes i frityr i Dyreparken blir stekt i dobbeltyrenset planteolje. Oljen er litt dyrere i innkjøp, men vi ønsker at våre gjester skal få en av de sunneste oljer som finnes på markedet.
Fair Trade kaffe
Alle våre kaffeutsalg serverer Fair Trade kaffe. Dette sikrer fattige kaffebønders rettigheter til en rettferdig pris i sitt hjemland.
Gode råvarer
Dyreparken bruker mye tid og ressurser på å søke opp de beste råvarene. Det legges også til rette for kortreist mat fra lokale leverandører. Et samarbeid med den prisbelønte slakter Jens Eide i Lillesand er ett eksempel. En avtale med en potetbonde i Grimstad er et annet eksempel. Bonden dyrker et stort jorde med kvalitetspoteter utelukkende for Dyreparken.
Alt i samme dunk
På våre to største restauranter, Kjuttaviga Vertshus og SOKO, er tallerker, bestikk, servietter og glass 100 prosent biologisk nedbrytbart (laget av resirkulerbart maisavfall). Det betyr at alt kan kastes i matavfalls-dunken. Dette vil bli til matjord etter at vår leverandør har behandlet avfallet.
Gode samarbeidspartnere: For å få til et sunnere alternativ i Dyreparken har vi fått god hjelp av Tine, Spis, Prior, Bon Aqua fra Coca Cola, Nestlè, Hoff, Joh. Salg, Allergimat, Dampbageriet, Setesdalsmat og Santa Maria.